Hola Rafa te doy mi opinion, que no quiere decir que sea la verdad absoluta.
No creo que encuentres un drone que pueda hacer todas las funciones que buscas, te pongo un ejemplo tonto:
Quiero un ferrari que cuando quiera lo pueda meter por la montaña.

Antes de nada tienes de decidir por donde vas a tirar y recuerda que elijas lo que elijas vas a tener que gastar mucho tiempo y dinero antes de ser bueno.
Ya se que algunos me mataran por decir eso pero podemos dividir las categorias de los drones en 2.
-Cinematicas
Por ejemplo un DJI phantom esta pensado para meterle una camara tipo gopro y marcarte unas cinematicas chulas, alta estabilizacion y multitud de opciones para hacer rutas automaticamente, movimientos suaves ect..
-Pilotaje
Sin importar mucho la calidad del video, lo que buscas es correr y pasarlo bien pilotando rapido o esquivando objetos y hacer un vuelo mas tecnico. por ejemplo con un cheerson cx20 o un parrot ar drone 2.0

En cualquiera de los 2 casos puedes usar el drone para las dos cosas aunque no es recomendable.

Mi consejo:
Por lo que dices quieres hacer videos pero tambien te gusta pilotar un poco.
Pillate un phantom de segunda mano, pasate por el subforo de compraventa, hay bastantes oportunidades de packs completos a muy buen precio
Comprate un drone barato para pilotar, asegurate de que haya repuestos disponibles y que sean baratos.

Cualquier duda pregunta!

Soy de la opinion de Joan. Si lo quieres principalmente para grabación aérea un Phantom. Si quieres un drone de carreras comprate algo mas pequeño y barato. Tu bolsillo lo agradecerá.

El bebopdrone esta muy bien para el que quiera volar sin complicarse la vida al principio

Pero por ese precio (500€) te montas un drone de carreras con fpv (pantalla) y con una emisora, y con un resultado de mucha mas calidad: mas cobertura, mas rapido, mas estable, mas duro,… y un largo etc. Eso sí el video del bebopdrone esta muy bien, pero para volar se queda muy cortito.